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房総の森林ライフ　かずさの森通信
vol.4
「２００４年初秋の風景」と「いのしし隊」

かずさの森の様子（2004.9～2004.10）
かずさの森周辺では、11月下旬から12月初旬にかけて、日本で一番遅い紅葉が楽しめる。そんなかずさの森でも、山桜の葉が色付き始めた。秋の始まりである。この季節、毎年、気にかけている植物がある。それはネナシカズラ（１）。アサガオと同様にヒルガオ科の植物で、名前の通り根がない。蔓が他の植物に絡まり、養分をかすめとるのである。その養分は、しっかりと種子などに蓄積されるようで、滋養強壮などの薬効がある。

アケビは甘い果肉に大粒のたねを沢山包み、動物達に食べに来るよう誘っているよう。もちろん人間も誘われてしまう。森のおやつのような存在だ。皮は苦味があるが、てんぷらや炒めて食べると美味しい。山栗は、今年、大豊作で大粒、しかも甘い。ホクホクして山の秋を満喫することができた。

柵で囲って6年目になったかずさの森生態園では、やっとキノコの発生が多く見られるようになった。秋の始めのキノコはイグチ類が出て食卓を楽しませてくれる。イグチ類は傘の裏がヒダ状でなく、管孔になっていて、毒タケが殆どなく、しかも煮ると、こってりした旨味が出てくるのがよい。

ノウタケ（2）はコブシ大で脳に似ている。ホコリタケの仲間で、熟して来るとホコリのように大気に胞子を飛ばす。若い時はマシュマロのような舌触りで食べられる。

ニガイグチモドキ？（3）は今年初めて見た新参者、試しにバター焼きにしたが、苦味が強くとてもたべられなかった。ウスタケの仲間（4）は、大きなモミの木の下に生えていた。モミの木の下は代わる代わる色々なキノコが生えて楽しく、メルヘンチックなスポットである。

タマゴダケ（5）は、森の中でよく目立つおおきなキノコだ。毒タケの多いテングダケの仲間だが、これはダシも出て美味しいキノコ。そして、写真写りのいいベッピンさん。アイタケ（6）は、まずこの色に感動。なんともいえない淡緑色。食用でもある。コガネヤマドリ？（7）は、今年初めて食べたが、歯ごたえがあって、とても美味しかった。コナラの大木の根元にはマイタケ（8）があった。天然物はまた格別である。

菌食は、健康にとてもいい。森に入ると、色々なキノコ達との出会いがあるので、金木犀が匂う季節になると、そわそわしてしまう。みなさんも、お近くの森を図鑑片手に歩くと、きっと新しい感動に出会えるでしょう。

いのしし隊結成
森の豊かさのバロメーターの一つに多様性がある。私がかずさの森に入って30年近くになるが、種の多様性は著しく失われている。鹿やイノシシが増えすぎたのが原因である。

　そこで、今年、豊かな森を再生するプロジェクトとして、「いのしし隊」を結成した。スタートは、檻作り（9）から。切断、組み立て、溶接・・・。初回集まったメンバーは、雨にもかかわらず７名。遠く横浜からの参加者もあり、うち２名は女性。普段、体験できることなど無いイノシシの檻作りに、皆さん興味津々。

私自身初めての檻作りであったが、檻作りの達人が作った見本を参考にしながら、一日で２つの檻を完成させた。さっそく山に持ち込む（10）。餌は発酵させた米ぬか。直接米ぬかを食べさせるのではなく、そこに集まってくる虫が餌になる。発酵した米ぬかの良い香りにさそわれて、虫が集まり、そして、イノシシが・・・。さて、思い通りにことが運ぶかどうか。次回はしし鍋パーティーの報告ができれば良いのだが。