「健全な森林を育てるには、私たちが木材を積極的に使うことが重要」と聞くと、意外に感じる人がいるのではないだろうか。私たちは森林破壊の問題をよく耳にするが、それは自然の回復力を上回るスピードで森林伐採などをしていることが原因であり、適切な伐採と木材の利用はむしろ、森林を継続的に手入れしたり、森林のCO2吸収量を維持したりするために必要なのだ。
魚にホースを突っ込んで勢いよく水を注入すると、白い糸のような神経が頭からにゅるっと出てくる衝撃映像。筆者がYouTubeで釣り動画を漁っていた時にたまたま見つけたのが「津本式・究極の血抜き」だった。
劇的に魚が旨くなるというオリジナルの血抜き方法を紹介する、この動画。初めて目にしたとき、手際良い鮮やかな包丁さばき、大阪弁の小気味よい解説、そして、魚の体内に水を大量に流し込むという斬新な血抜き方法に驚いたのを覚えている。
本日のニュースは以下です。
現在5か所で再エネ発電所を稼働中のGPIに聞く、再エネの現状と未来
木の色は、ひとつの茶色ではない。国産材を使った「森のクレヨン」
廃棄される梨を〇〇に！規格外農産物の活用進む
魚を美味しく、廃棄を少なく。津本光弘が究極の血抜き「津本式」を生んだ理由
北極海の温暖化、従来の考察より数十年早く開始 新研究
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